日本発食品安全管理規格策定推進事業
府省庁: 農林水産省
事業番号: 0022
担当部局: 食料産業局 食品製造課食品企業行動室
事業期間: 2016年〜2020年
会計区分: 一般会計
実施方法: 補助
事業の目的
本事業は、我が国の食品産業の食品安全管理を向上させるとともに、農林水産物・食品の輸出を伸ばしていくことを目的としている。現在、食品産業が急速にグローバル化する中で、民間取引では、国際的に通用するHACCPを含む食品安全管理規格に取り組み、認証を取得することを取引相手に求める流れとなっており、我が国の食品関係事業者もこれに対応する必要がある。本事業において、国内の食品関係事業者が国際的に通用する食品安全管理規格の認証を取得しやすい環境を整備し、食品安全の取組を標準化することでコストの最適化を図ること、食品安全管理規格等の国際標準化に向けたルールメイキングのプロセスへ参画すること等への支援を実施する。
事業概要
日本発食品安全管理規格・認証スキームに係る以下の取組を支援する。［補助率：定額］
・国際的に通用するとともに、日本の食文化に適用しやすい、日本発の食品安全管理規格とそのガイドラインの策定。
・規格・認証スキームが国際的に通用するものとなるよう、情報収集・調査、国際機関等との交渉、情報発信などの取組を推進。
・規格・認証スキームの信頼性向上、国内外への普及を行うため、研修会、説明会やモデル認証事業等の取組を推進。
予算額・執行額
※単位は100万円
| 年度 | 要求額 | 当初予算 | 補正予算 | 前年度から繰越し | 翌年度へ繰越し | 予備費等 | 予算計 | 執行額 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2016 | 90 | 90 | 0 | 0 | 0 | 0 | 90 | 85 |
| 2017 | 115 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 100 |
| 2018 | 140 | 91 | 0 | 0 | 0 | 0 | 91 | 91 |
| 2019 | 100 | 77 | 0 | 0 | 0 | 0 | 77 | - |
| 2020 | 70 | - | - | - | - | - | - | - |
成果目標及び成果実績（アウトカム）
平成33年度までに食品製造事業者におけるHACCPの考え方に基づいた衛生管理を実施している事業者の割合を80％以上とする。
食品製造事業者におけるHACCPの考え方に基づいた衛生管理を実施している事業者の割合（％：HACCPに沿った衛生管理を実施している事業者数/調査事業者数×100） （目標：2021年度に80 ％）
| 年度 | 当初見込み | 成果実績 |
|---|---|---|
| 2016 | - ％ | - ％ |
| 2017 | - ％ | 34 ％ |
| 2018 | - ％ | 49 ％ |
日本発食品安全管理規格の認証数を平成32年度までに100件以上とする。
日本発食品安全管理規格の認証された組織数 （目標：2020年度に100 件）
| 年度 | 当初見込み | 成果実績 |
|---|---|---|
| 2016 | - 件 | 9 件 |
| 2017 | - 件 | 40 件 |
| 2018 | - 件 | 60 件 |
活動指標及び活動実績（アウトプット）
国際的に通用する規格・認証スキーム文書、ガイドライン等の案の作成数
| 年度 | 当初見込み | 活動実績 |
|---|---|---|
| 2016 | 3 個 | 4 個 |
| 2017 | 5 個 | 4 個 |
| 2018 | 2 個 | 3 個 |
GFSI世界食品安全会議や海外調査への出席・調査回数
| 年度 | 当初見込み | 活動実績 |
|---|---|---|
| 2016 | 3 回 | 3 回 |
| 2017 | 3 回 | 3 回 |
| 2018 | 3 回 | 3 回 |
モデル認証事業の認証・適合証明取得件数
| 年度 | 当初見込み | 活動実績 |
|---|---|---|
| 2016 | - 社 | - 社 |
| 2017 | 10 社 | 14 社 |
| 2018 | 8 社 | 5 社 |
主要な支出先
| 年度 | 支出先 | 業務概要 | 支出額（百万円） |
|---|---|---|---|
| 2018 | ＳＯＭＰＯリスクマネジメント株式会社 | 認証のモデル的実施 | 24 |
| 2017 | 基準認証イノベーション技術研究組合 | 国際的に通用する規格、ガイドライン等の案の作成 | 22 |
| 2016 | 一般社団法人日本能率協会 | 規格、ガイドライン等の普及、スキーム活用のための研修等 | 21 |
| 2017 | ＳＯＭＰＯリスクマネジメント株式会社 | 国際標準化の推進 | 20 |
| 2018 | 基準認証イノベーション技術研究組合 | 日本発の食品安全管理規格、認証スキーム文書、ガイドラインの策定等の推進 | 20 |
| 2016 | 基準認証イノベーション技術研究組合 | 食品製造に係る規格を解説するガイドライン案の策定及び中心事業者が取り組みやすいスキーム案の作成支援 | 20 |
| 2018 | 一般財団法人食品安全マネジメント協会 | 国際標準化の推進 | 18 |
| 2016 | 基準認証イノベーション技術研究組合 | 新しい規格、ガイドラインについての調査・検討・案の作成 | 17 |
| 2018 | ＳＯＭＰＯリスクマネジメント株式会社 | 国際標準化の推進 | 12 |
| 2017 | 全国味噌工業協同組合連合会 | 国際的に通用する規格、ガイドライン等の案の作成 | 11 |
| 2016 | ＳＯＭＰＯリスクマネジメント株式会社 | 国際機関や諸外国の関係機関、食品関係事業者等との連携・調査 | 10 |
| 2017 | ＳＯＭＰＯリスクマネジメント株式会社 | 動画作成費 | 9 |
| 2017 | ＳＯＭＰＯリスクマネジメント株式会社 | 説明会・研修会等の実施 | 9 |
| 2017 | ＳＯＭＰＯリスクマネジメント株式会社 | モデル認証事業の実施 | 9 |
| 2017 | 株式会社テクノファ | 説明会・研修会等の実施 | 8 |
| 2017 | 公益財団法人食の安全・安心財団 | 国際的に通用する規格、ガイドライン等の案の作成 | 8 |
| 2018 | 一般財団法人食品安全マネジメント協会 | 日本発の食品安全管理規格、認証スキーム文書、ガイドラインの策定等の推進 | 7 |
| 2016 | 全国味噌工業協同組合連合会 | 新しい規格、ガイドラインについての調査・検討・案の作成 | 6 |
| 2018 | 一般財団法人食品産業センター | 規格・認証スキームの普及と審査員・監査員を増やす取組の推進 | 6 |
| 2016 | 基準認証イノベーション技術研究組合 | 認証を実施するための関係機関等との調整 | 5 |
| 2017 | 基準認証イノベーション技術研究組合 | 認証の効果的な実施のための力量向上の仕組みの検討、構築 | 5 |
| 2018 | ＳＯＭＰＯリスクマネジメント株式会社 | 規格・認証スキームの普及と審査員・監査員を増やす取組の推進 | 4 |
| 2016 | ＳＯＭＰＯリスクマネジメント株式会社 | 諸外国等の国際規格に係る情報の収集・調査 | 4 |
| 2016 | ＳＯＭＰＯリスクマネジメント株式会社 | 国内外の食品関係事業者が等が利用しやすいコンテンツ作り及び情報発信 | 1 |
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