日本食・食文化魅力発信プロジェクト のうち日本食・食文化普及推進総合対策
府省庁: 農林水産省
事業番号: 0011
担当部局: 食料産業局 食文化・市場開拓課
事業期間: 2013年〜2015年
会計区分: 一般会計
実施方法: 委託・請負、補助
事業の目的
一昨年の「和食」のユネスコ無形文化遺産登録決定、本年のミラノ万博、平成32年のオリンピック・パラリンピックの東京開催決定等を受け、世界各国の日本に対する注目度は、ますます高まってきている。そのような状況下、日本食・食文化の一層の理解深化と、国内外における国産農林水産物・食品の市場拡大に向け、国内外において日本食・食文化の普及・拡大に係る取り組みを推進する。
事業概要
■日本食・食文化の世界的普及プロジェクト【委託】
①海外向けプロジェクト：料理学校や海外給食事業者等と連携したメニュー開発による日本産食材の活用促進、海外主要都市での日本食文化週間の実施、海外メディア等を活用した日本食・食文化の魅力発信等
②国内向けプロジェクト：国内の各地において、消費者や食関係者等を対象とした日本食・食文化に係わるセミナー・シンポジウムの開催、栄養バランスに優れた日本食を国内へ普及させるイベント等の実施
■日本食・食文化の普及支援事業【補助率：定額】
海外の料理学校における日本食講座の開設、海外主要都市での日本食レストランウィークの実施、海外の外食事業者団体等が主催する見本市への出展等を支援
予算額・執行額
※単位は100万円
| 年度 | 要求額 | 当初予算 | 補正予算 | 前年度から繰越し | 翌年度へ繰越し | 予備費等 | 予算計 | 執行額 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2013 | - | 0 | 302 | 0 | 0 | 0 | 156 | 153 |
| 2014 | - | 1,140 | 300 | 146 | 0 | 22 | 1,338 | 1,297 |
| 2015 | - | 1,113 | 0 | 270 | 0 | 0 | 1,383 | 1,353 |
成果目標及び成果実績（アウトカム）
活動指標及び活動実績（アウトプット）
【日本食フェスティバル・日本食文化週間開催による理解推進】 日本食フェスティバルや日本食文化週間開催により日本食・食文化の魅力発信を行った都市数
| 年度 | 当初見込み | 活動実績 |
|---|---|---|
| 2013 | 1 都市 | 1 都市 |
| 2014 | 12 都市 | 20 都市 |
| 2015 | 20 都市 | 21 都市 |
【海外の日本食・食文化の普及を担う人材の育成・活用・表彰】 海外事業者と連携したメニュー開発、海外進出している食品事業者と連携した食育活動等を通し日本産食材活用の促進を行った都市数
| 年度 | 当初見込み | 活動実績 |
|---|---|---|
| 2013 | 2 都市 | 2 都市 |
| 2014 | 6 都市 | 26 都市 |
| 2015 | 26 都市 | 29 都市 |
【日本食・食文化普及に向けた海外メディアに対する国内の取組紹介、TV等を活用した広報】 日本食・食文化の魅力や農林水産業者・食品産業事業者等の取組を海外のＴＶ・WEB等を通じて日本食・食文化の情報として発信した件数
| 年度 | 当初見込み | 活動実績 |
|---|---|---|
| 2013 | 2 件 | 2 件 |
| 2014 | 4 件 | 8 件 |
| 2015 | 8 件 | 20 件 |
【国内における日本食の魅力訴求】 郷土食の継承や健康に係わる日本食・食文化の魅力発信等を行った都市数
| 年度 | 当初見込み | 活動実績 |
|---|---|---|
| 2013 | - 都市 | - 都市 |
| 2014 | 8 都市 | 79 都市 |
| 2015 | 29 都市 | 26 都市 |
【日本食・食文化普及支援事業】 日本食レストランウィークを実施した都市数
| 年度 | 当初見込み | 活動実績 |
|---|---|---|
| 2013 | - 都市 | - 都市 |
| 2014 | 33 都市 | 33 都市 |
| 2015 | 33 都市 | 25 都市 |
主要な支出先
| 年度 | 支出先 | 業務概要 | 支出額（百万円） |
|---|---|---|---|
| 2015 | 株式会社ＪＴＢコミュニケーションデザイン | 日本産農林水産物・食品の信頼回復等緊急対策のうちメディア活用型信頼回復・訪日促進等緊急対策事業(欧米・米国等) | 124 |
| 2015 | 株式会社博報堂 | 日本産農林水産物・食品の信頼回復等緊急対策のうちメディア活用型信頼回復・訪日促進等緊急対策事業(香港・台湾) | 119 |
| 2015 | 株式会社日本国際放送 | 海外メディアに対する国内の取組紹介（北米・欧州） | 70 |
| 2015 | 株式会社ベクトル | メディアミックス施策費、事務局活動費 | 67 |
| 2015 | 株式会社博報堂 | 海外メディアに対する国内の取組紹介（映像コンテンツ活用型情報発信の推進） | 51 |
| 2015 | 合同会社五穀豊穣 | 和食継承のための青少年のための情報発信 | 49 |
| 2015 | 株式会社電通グループ | 日本食文化習慣の開催事業(イタリア) | 48 |
| 2015 | 株式会社電通グループ | 海外メディアに対する国内の取組紹介（アジア） | 46 |
| 2015 | 株式会社博報堂 | 海外の日本食・食文化の普及を担う人材の活用（日本料理のコンペティション） | 43 |
| 2015 | 株式会社ＪＴＢコミュニケーションデザイン | 在外公館と連携した日本食・食文化の理解促進(在外公館ネットワーク使用) | 42 |
| 2015 | BBC WorldWide Limited | イベント実施、映像の制作・配信、効果の測定 | 42 |
| 2015 | 株式会社ＪＴＢコミュニケーションデザイン | ポータルサイトの再構築・運営・管理 | 37 |
| 2015 | アジアフードチャンネル | TV番組制作・放映 | 36 |
| 2015 | 独立行政法人日本貿易振興機構 | 海外におけるテストキッチンの実施 | 35 |
| 2015 | 株式会社ＡＤＫマーケティング・ソリューションズ | 日本食レストランウィークの開催、レストランマップ等の作成 | 35 |
| 2015 | エグジビションテクノロジーズ株式会社 | すし知識普及講座の開催 | 33 |
| 2015 | 株式会社ＪＴＢコミュニケーションデザイン | 海外の日本食・食文化の普及を担う人材の活用（ミラノ） | 30 |
| 2015 | 松竹ナビ株式会社 | 事務局活動費、メディアミックス施策費 | 30 |
| 2015 | 株式会社博報堂 | 海外の日本食・食文化の普及を担う人材の活用（日本食の日） | 29 |
| 2015 | 株式会社電通グループ | 日本食フェスティバル開催による理解促進（米国） | 26 |
| 2015 | 株式会社電通グループ | 日本食フェスティバル開催による理解促進（シンガポール） | 25 |
| 2015 | New People, INC | イベント実施、協議会運営、効果測定等 | 25 |
| 2015 | 株式会社電通ライブ | 事務局業務、日本食セミナー、料理デモ及び広報・PR実施等 | 22 |
| 2015 | 株式会社アートマークプロジェクト | 航空機内を活用した広告展開 | 22 |
| 2015 | アソビシステム株式会社 | 番組制作、出演、ポスターデザイン | 21 |
| 2015 | 株式会社ＪＴＢコミュニケーションデザイン | 在外公館と連携した日本食・食文化の理解促進（ブラジル） | 20 |
| 2015 | 株式会社京都放送 | 日本食文化週間の開催事業（中国） | 20 |
| 2015 | 株式会社博報堂 | 日本食フェスティバル開催による理解促進（ハラールへの取組） | 19 |
| 2015 | 株式会社電通グループ | 日本食文化週間の開催事業（英国） | 18 |
| 2015 | 株式会社ウィズダムパートナーズ | ポータルサイトの制作 | 17 |
| 2015 | 株式会社博報堂プロダクツ | 日本料理部門運用管理 | 15 |
| 2015 | 独立行政法人日本貿易振興機構 | 法務・税務等のセミナー、商談会の開催 | 14 |
| 2015 | 株式会社ベクトル | イベント実施、協議会運営、効果測定等 | 14 |
| 2015 | 株式会社ファンクス | 海外の日本食・食文化の普及を担う人材の活用（日本食・食文化普及人材の育成に関する提案） セルビア | 13 |
| 2015 | 株式会社ベクトル | 海外の日本食・食文化の普及を担う人材の活用（日本食・食文化普及人材の育成に関する提案） フィリピン | 13 |
| 2015 | 独立行政法人日本貿易振興機構 | 海外有力外食企業を招聘した商談会等の開催 | 12 |
| 2015 | 株式会社ワイワイルア | イベント等関係 | 12 |
| 2015 | 株式会社電通ライブ | 事務局活動費・イベント開催費・レセプション開催費 | 11 |
| 2015 | 株式会社ワイワイルア | イベント等関係費 （会場運営、装飾、制作、広報業務等） | 11 |
| 2015 | 北京泰宏品瑞貿易有限公司 | 宋慶齢故居（北京）におけるレセプション・食イベント・PR等 | 11 |
| 2015 | 独立行政法人日本貿易振興機構 | 日本食レストランの出店状況等の情報作成 | 8 |
| 2015 | Genuine Education Network | ミラノイベント現地対応 | 7 |
| 2015 | 株式会社エクシード | カナダ・メキシコイベント開催費 | 6 |
| 2015 | 株式会社電通ＰＲコンサルティング | イベント等関係費 （会場運営、装飾、制作、広報業務等） | 4 |
| 2015 | 株式会社Ｈ＆Ｓ ＷＯＲＬＤＷＩＤＥ | 現地イベント運営・制作 | 4 |
| 2015 | Quickly travel | フェスティバルド・ジャポン出展関係費 | 4 |
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